CURSO ISO 22000
ISO 22000 especifica los requisitos para garantizar la salud de los consumidores al implementar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Modalidad
In CompanyOnline
Duración
8 o 16 horasCURSO ISO 22000
ISO 22000 especifica los requisitos para garantizar la salud de los consumidores al implementar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Modalidad
In CompanyDuración
- 8 / 16 horas.
Curso: Análisis e Implementación de la Norma ISO 22000:2018
La inocuidad de alimentos, permite prevenir los peligros que pueden presentarse durante las diferentes etapas de la cadena de suministro de alimentos y evitar poner en riesgo a los consumidores.
Para anticipar estos peligros, la norma ISO 22000:2018 especifica los requisitos, controles, procesos y parámetros que debe cumplir un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria eficaz, garantizando la salud de los consumidores al momento de ingerir los alimentos, principalmente de enfermedades infecciosas o tóxicas.
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Obtén las herramientas y conocimientos necesarios para destacar tu organización en la industria alimentaria.
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Objetivos del curso:
El curso brinda a los participantes las habilidades necesarias para:
- Comprender los requisitos de la norma ISO 22000:2018 para aplicar en sus procesos un Sistema de Gestión de inocuidad de los alimentos.
- Planificar la implementación de los requisitos de la norma ISO 22000:2018 dentro de su organización.
- Identificar la correcta gestión de los procesos que se llevan a cabo dentro de su organización.
- Desarrollar un control dinámico y con mayor eficacia para prevenir los peligros que amenazan la inocuidad alimentaria.
- Implementar los estándares de calidad e inocuidad de los productos durante las diferentes etapas de la cadena alimentaria hasta los consumidores.
Asegura el éxito de tu organización con la capacitación en Inocuidad Alimentaria
Quiero capacitar a mi equipoPrograma del curso:
- 1. Generalidades y principios de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
- 2. Principales cambios versión 2005 y 2018.
- 3. Términos y definiciones de la ISO 22000:2018.
- 4. Contexto de la organización.
- 4.1 Comprensión de la organización y su contexto.
- 4.2 Comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas.
- 4.3 Determinando el alcance del SGIA.
- 4.4 Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos (SGIA).
- 5. Liderazgo.
- 5.1 Liderazgo y compromiso.
- 5.2 Política de inocuidad de los alimentos.
- 5.3 Roles, responsabilidad y autoridad.
- 6. Planeación.
- 6.1 Acciones para abordar riesgos y oportunidades.
- 6.2 Objetivos del SGIA y planificación para lograrlos.
- 6.3 Planeación de los cambios.
- 7. Apoyo.
- 7.1 Recursos.
- 7.2 Competencias.
- 7.3 Toma de conciencia.
- 7.4 Comunicación.
- 7.5 Información documentada.
- 8. Operación.
- 8.1 Planificación y control operacional.
- 8.2 Programas de prerrequisitos.
- 8.3 Sistema de trazabilidad.
- 8.4 Preparación y respuesta a emergencias.
- 8.5 Control de peligros.
- 8.6 Actualización de la información de los PPR y del plan de control de peligros.
- 8.7 Control del seguimiento y medición.
- 8.8 Verificación de los PPRs y del plan de control de peligros.
- 8.9 Control de las No conformidades del producto y el proceso.
- 9. Evaluación del desempeño.
- 9.1 Seguimiento, medición, análisis y evaluación.
- 9.2 Auditoría interna.
- 9.3 Revisión por la dirección.
- 10. Mejora continua.
- 10.1 No conformidades y Acciones Correctivas.
- 10.2 Mejora continua.
- 10.3 Actualización del SGIA.
Ponte en contacto con nosotros y solicita el temario completo del curso
Quiero ver el temarioDuración del curso
Modalidad:
Impartido en las instalaciones del cliente.
Impartido en nuestra aula virtual y plataforma de videoconferencias
¿A quien esta dirigido el curso?
- Personal responsable de la inocuidad de los alimentos.
- Gerentes responsables de calidad e inocuidad alimentaria.
- Personal involucrado en la cadena alimentaria.
¿Por qué somos tu mejor opción?
Asesores profesionales:
Nuestros cursos son impartidos por profesionales que tienen vasta experiencia en el rubro de la capacitación sobre normas ISO. Han certificado gran cantidad de empresas en sectores de la industria y servicios.
Tutoría:
Durante la capacitación se realizan dinámicas y ejercicios con el fin de fortalecer el aprendizaje de los contenidos vistos, asegurando la implementación de los conocimientos adquiridos en los procesos de la organización.
Seguimiento con asesores:
Si al terminar la capacitación se tienen dudas específicas sobre temas o implementación de conocimientos, puedes contactar al asesor para resolverlas.
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