CURSO PRINCIPIOS DE INOCUIDAD
Establece una cultura de inocuidad en tu organización, garantiza productos inocuos a tus consumidores.
Modalidad
In CompanyOnline
Duración
2 horasCURSO PRINCIPIOS DE INOCUIDAD
Establece una cultura de inocuidad en tu organización, garantiza productos inocuos a tus consumidores.
Modalidad
In CompanyDuración
- 2 horas.
Curso: Principios básicos de Inocuidad
Uno de los aspectos que garantiza el proporcionar productos inocuos a los consumidores y el correcto funcionamiento de su sistema de gestión de inocuidad alimentaria, es el establecimiento de una cultura de inocuidad positiva en las organizaciones, misma que se logra a través de la concientización y compromiso de todos sus colaboradores durante la realización de sus actividades y que debe estar permeada en todos los niveles de la organización y auditada con los propios operadores y líderes involucrados en procesos para garantizar que se entiende
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Objetivos del curso:
El curso brinda a los participantes las habilidades necesarias para:
- Identificar los conceptos clave de inocuidad.
- Desarrollar y fortalecer en los participantes un compromiso voluntario que fortalezca la cultura de inocuidad en el ejercicio de sus actividades diarias dentro de su empresa.
- Entender y ejercitar los conceptos Básicos de inocuidad.
- Evaluar el conocimiento adquirido sobre los conceptos para asegurar un correcto.
- Aprendizaje y contestación durante auditorías.
Asegura el éxito de tu organización con la capacitación en Inocuidad Alimentaria
Quiero capacitar a mi equipoPrograma del curso:
- 1. Términos y definiciones básicas.
- 1.1 Inocuidad.
- 1.2 Buenas Prácticas de Manufactura.
- 1.3 HACCP.
- 1.4 Programa Prerrequisito.
- 1.5 Programa Prerrequisito Operativo.
- 1.6 Punto crítico de Control.
- 1.7 Limpieza vs desinfección.
- 1.8 ETAs.
- 1.9 Contaminación.
- 1.10 Tipos de contaminación.
- 1.11 Contaminación de origen.
- 1.12 Contaminación directa.
- 1.13 Contaminación cruzada.
- 1.14 Peligro.
- 1.15 Norma Oficial Mexicana.
- 1.16 Medida de Control.
- 1.17 Corrección.
- 1.18 Acción Correctiva.
- 1.19 Trazabilidad.
- 2. Entendiendo el Sistema de Gestión de Inocuidad (Interno).
- 2.1 ¿Qué es el Sistema?.
- 2.2 ¿Cómo funciona?.
- 2.3 ¿Qué involucra?.
- 2.4 ¿Cuál es mi participación?.
- 3. Comité del Sistema de Gestión de Inocuidad.
- 3.1 ¿Qué es un Comité?.
- 3.2 ¿Quiénes conforman el Comité?.
- 3.3 Funciones del Comité.
- 4. Preguntas de auditoría hacia operadores.
- 4.1 Política.
- 4.2 Objetivos.
- 4.3 Acciones ante presencia de plagas.
- 4.4 Protocolo ante presencia de vidrio y plástico quebradizo.
- 5. Evaluación.
- 5.1 Evaluación por grupo.
Ponte en contacto con nosotros y solicita el temario completo del curso
Quiero ver el temarioDuración del curso
Modalidad:
Impartido en las instalaciones del cliente.
Impartido en nuestra aula virtual y plataforma de videoconferencias
¿A quien esta dirigido el curso?
- Personal operativo involucrados en procesos.
- Líderes de área.
¿Por qué somos tu mejor opción?
Asesores profesionales:
Nuestros cursos son impartidos por profesionales que tienen vasta experiencia en el rubro de la capacitación sobre normas ISO. Han certificado gran cantidad de empresas en sectores de la industria y servicios.
Tutoría:
Durante la capacitación se realizan dinámicas y ejercicios con el fin de fortalecer el aprendizaje de los contenidos vistos, asegurando la implementación de los conocimientos adquiridos en los procesos de la organización.
Seguimiento con asesores:
Si al terminar la capacitación se tienen dudas específicas sobre temas o implementación de conocimientos, puedes contactar al asesor para resolverlas.
Fórmate como Auditor Interno Líder en Inocuidad Alimentaria cursando el Diplomado que tenemos para ti y aumenta tus habilidades y conocimientos profesionales.
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