CURSO SRRC
Los SRRC son medidas y procedimientos establecidos por las disposiciones legales para garantizar que, durante el proceso de producción primaria de vegetales se aplican óptimas condiciones sanitarias.
Modalidad
In CompanyOnline
Duración
8 o 16 horasCURSO SRRC
Los SRRC son medidas y procedimientos establecidos por las disposiciones legales para garantizar que, durante el proceso de producción primaria de vegetales se aplican óptimas condiciones sanitarias.
Modalidad
In CompanyDuración
- 8 / 16 horas.
Curso: Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación
El gobierno mexicano, al comprender la necesidad de prevenir la contaminación de
los alimentos, desarrolla y ejecuta esquemas de aplicación voluntaria sobre temas de
inocuidad para la parte primaria de la industria que promueve la aplicación y certificación
de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) de los alimentos.
Los SRRC se definen como las medidas y procedimientos establecidos por las
disposiciones legales aplicables para garantizar que, durante el proceso de producción
primaria de vegetales se aplican óptimas condiciones sanitarias para reducir la
contaminación. Esto se puede obtener en su fase de producción, cosecha y empacado.
Para lograr implementar exitosamente los SRRC es necesario conocer los lineamientos
generales, así como entender los requisitos de cada módulo y sus criterios de
cumplimiento para que el plan técnico sea de conformidad a la evaluación final.
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Obtén las herramientas y conocimientos necesarios para destacar tu organización en la industria alimentaria.
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Objetivos del curso:
El curso brinda a los participantes las habilidades necesarias para:
- Identificar los requisitos y criterios de cumplimiento para implementar los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.
- Evaluar los procesos y las prácticas que se realizan en la Unidad de Producción.
- Desarrollar habilidades para la competencia de los responsables de inocuidad y sanidad vegetal.
- Comprender el buen uso y manejo confiable de agroquímicos.
Asegura el éxito de tu organización con la capacitación en Inocuidad Alimentaria
Quiero capacitar a mi equipoPrograma del curso:
- 1. Introducción a los SRRC.
- 2. Contaminación de los alimentos.
- 3. Términos y definiciones.
- 4. Análisis de peligros.
- 5. Plan Técnico.
- 6. Registro de la Unidad.
- 7. Infraestructura productiva.
- 8. Higiene.
- 9. Manejo de fauna doméstica y silvestre.
- 10. Capacitación y desarrollo de habilidades.
- 11. Auditorías internas.
- 12. Validación de procedimientos.
- 13. Trazabilidad.
- 14. Historial de la Unidad Productiva.
- 15. Uso y manejo del agua.
- 16. Fertilización.
- 17. Buen uso y manejo confiable de agroquímicos.
- 18. Buenas Prácticas de Cosecha.
- 19. Empacado.
- 20. Transporte.
- 21. Proceso de evaluación.
- 22. Conclusiones.
Ponte en contacto con nosotros y solicita el temario completo del curso
Quiero ver el temarioDuración del curso
Modalidad:
Impartido en las instalaciones del cliente.
Impartido en nuestra aula virtual y plataforma de videoconferencias
¿A quien esta dirigido el curso?
- Productores y empacadores.
- Personal que desee conocer el proceso de implementación de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación.
- Responsables de sanidad e inocuidad.
¿Por qué somos tu mejor opción?
Asesores profesionales:
Nuestros cursos son impartidos por profesionales que tienen vasta experiencia en el rubro de la capacitación sobre normas ISO. Han certificado gran cantidad de empresas en sectores de la industria y servicios.
Tutoría:
Durante la capacitación se realizan dinámicas y ejercicios con el fin de fortalecer el aprendizaje de los contenidos vistos, asegurando la implementación de los conocimientos adquiridos en los procesos de la organización.
Seguimiento con asesores:
Si al terminar la capacitación se tienen dudas específicas sobre temas o implementación de conocimientos, puedes contactar al asesor para resolverlas.
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